فایل های دسته بندی صنایع غذایی
-
گزارش کارآموزی رشته صنایع غذایی - کارآموزی شرکت بسته بندی مواد غذایی
-
70 صفحه - کامل - به صورت ورد و قابل ویرایش
-
-
دانلود پاورپوینت ارزیابی تغییرات فیزیکو شیمیایی در نان تعداد اسلاید : 29 کیفیت چندین گونه نان، از نان های پخته تا حدی یخ زده ی به مظور تعریف ویژگی های اصلی کیفیت ارزیابی شد. افت تازگی پوسته اندکی پس از پخت، نیز بررسی و تعیین شد. پارامترهای کیفیت که پوسته نان و مغز نان را توصیف می کنند با روش های ص
-
دانلود پاورپوینتخصوصيات بافتي رئولوژيكي و ریزساختاری پنير تقلیدی حاوي اينولين تعداد اسلاید : 32 در اين مطالعه از محلول‌هاي اينولين حرارت داده شده يا ژل‌هاي اينولين به جاي چربي در پنيرهاي تقليدي استفاده شد .پنيرهاي تقليدي با رطوبت از طريق جايگزين كردن 23% يا 63% از چربي با ژل‌هاي اينولين توليد شدن
-
اصل و ترجمه روش های نگهداری سیب زمینی و فریز آن تعداد صفحات : 23 بسياري از مواد غذايي با ارزش مثل سس سيب و رب گوجه فرنگي عصاره هايي از مواد حل نشدني هستند كه وسط آنها آبكي است . روش تغيير شكل مواد ، به ويژه فشار محصول، براي خريد و فروش صنعتي ، انبار ، پردازش و انتقال تعليق هاي غليظ شده ( رائو ، 19
-
اصل و ترجمه مقاله کاربرد روغن پالم در محصولات غذایی تعداد صفحات ترجمه : 11 صفحه پی دی اف اصل و ترجمه مقاله کاربرد روغن پالم در محصولات غذایی - Recent results on palm oil uses in food products اخیراً گرایش به کاهش میزان اسیدهای چرب ترانس از چربی محصولات، سبب توجه بیشتر به محصولات روغن پالم، به
-
دانلود مقاله کامل تولید خرما از کاشت تا بسته بندی تعداد صفحات : 34 و قابل ویرایش خرما یکی از محصولات بسیار مهم کشور ایران است که از دوران باستان تاکنون کشت می شود . این محصول یک غذای طبیعی و پرارزش می باشد و خوراک مهمی برای کودکان، شاهان وفقیران در همه ادوار تاریخ بوده است.این طلای شیرین که میوه در
-
دانلود پاورپوینت فرآوری ماهی تعداد صفحات : 46 اسلاید مقدمه مقدار مصرف ماهی در بعضی از کشور ها حدود 100 کیلو گرم در سال و متوسط مصرف سرانه دنیا حدود 22 کیلو گرم در سال است. اما مصرف سرانه کشور ایران حدود 6-5 کیلو گرم در سال است که به احتمال زیاد یکی از عوامل موثر در این وضع نا مطلوب فساد پذیر
-
گزارش بازدید از کارخانه تصفیه ی شکر اهواز تعداد صفحات : 17 ریشه لغوی شکر به کلمه ساکارا مربوط می شود که در زبان سانسکریت به گیاه نیشکر وشیره شیرین آن اطلاق می شده است. بررسی تاریخی نشان می دهد که ایرانیان از نخستین اقوامی بوذند که شکر را می شناختند و حتی حدود 332 سال قبل از میلاد مسیح به هنگام