فایل های دسته بندی صنایع غذایی
-
دانلود مقاله درباره خامه نوع فایل: word فرمت فایل: doc قابل ویرایش تعداد صفحات : 14 صفحه قسمتی از متن : تعریف : خامه عبارت است از چربی تغلیظ شده شیر که در آن چربی به صورت گلبول هایی که توسط یک غشا محافظت می شوند وجود دارد . مراحل تولید خامه پاستوریزه در نمودار زیر خلاصه شده است : مرحله اول دری
-
دانلود مقاله چيلر چیست ؟ نوع فایل: word فرمت فایل: doc قابل ویرایش تعداد صفحات : 241 صفحه قسمتی از متن : چيلر چيلر يك مبدل حرارتي است كه آب سرد جرياني در كوئيل هواسازي يا فن كوئيل را تهيه مي كند چيلرها از نظر سيستم تبريد به سه دسته چيلرهاي تراكمي تبخيري و چيلرهاي جذبي وچيلرهاي سانتريفوژ كه هر
-
دانلود مقاله چغندر قند نوع فایل: word فرمت فایل: doc قابل ویرایش تعداد صفحات : 73 صفحه قسمتی از متن : مقدمه: چغندر قند از سال 1700میلادی به عنوان یک گیاه با ارزش مطرح بوده ، و حتی ارزش طبی و دارویی چغندر قند از سوی بقراط حکیم پزشک یونانی گزارش شده است. چغندر قندبومی سواحل مدیترانه است . اصلاح
-
دانلود مقاله درباره چای نوع فایل: word فرمت فایل: doc قابل ویرایش تعداد صفحات : 33 صفحه قسمتی از متن : چای یک نوشیدنی است که با دم کردن برگها،جوانه ها یا شاخه های فرآوری شده بوته چای گونه Camellia sinensis به مدت چند دقیقه درآب داغ درست می شود. فرآوری آن می تواند شامل اکسیداسیون (تخمیر)، حرارت
-
دانلود مقاله جمع آوری و تدوين استانداردهای مستند سازی ISO , IEEE نوع فایل: word فرمت فایل: doc قابل ویرایش تعداد صفحات : 127 صفحه قسمتی از متن : ارزش نقش ارتباط رسانهاي فني در توسعه سيستم‌هاي اطلاعاتي چكيده: طيف نقشهاي اجرا شده توسط ارتباط رسانهاي فني در فرآيند توسعه سيستم‌ها شناسايي شده و برا
-
دانلود مقاله تکنولوژی شیر نوع فایل: word فرمت فایل: doc قابل ویرایش تعداد صفحات : 51 صفحه قسمتی از متن : - مقدمه : بر اساس آمارهاي معاونت امور دام وزارت جهاد توليد شير در سال 74 حدود 48/4 ميليون تن ، در سال 81 حدود 5/6 ميليون تن و در سال 82 حدود 10 ميليون تن اعلام گرديد ، كه حدود 80 درصد مربوط
-
دانلود مقاله بسته بندی نوع فایل: word فرمت فایل: doc قابل ویرایش تعداد صفحات : 41 صفحه قسمتی از متن : مقدمه و تاریخچه امروزه بسته بندی به عنوان جزئی ضروری در فرآیند مواد غذایی محسوب می شود و برای نگهداری، محافظت، اطلاع رسانی ، بازاریابی و.. از آن استفاده میشود . در حال حاضر بسته بندی آن چنان ا
-
دانلود مقاله جداسازی آفلا توكسين به روش HPLC نوع فایل: word فرمت فایل: doc قابل ویرایش تعداد صفحات : 35 صفحه قسمتی از متن : تاریخچه آفلاتوکسین زمان دقیق شناسایی آفلاتوکسین‌ها مشخص نشده است، اما به طور یقین، زمان آن به قبل از سال 1960 مربوط میشود. به دنبال مسمومیت اتفاقی در بسیاری از گونه‌های
-
دانلود مقاله توليد مربا از آلبالو نوع فایل: word فرمت فایل: doc قابل ویرایش تعداد صفحات : 38 صفحه قسمتی از متن : خلاصه طرح: عنوان طرح:طرح توليد مربا از آلبالو 1-تعريف محصول: فرآورده اي كه با هدف افزايش ماندگاري محصول و بيشتر شدن عمر مفيد آن ((shelf life تهيه مي شود. 2-ظرفيت توليد: ظرفيت ورودي(
-
دانلود مقاله توليد پودر خرما به روش خشک کردن در خلاء نوع فایل: word فرمت فایل: doc قابل ویرایش تعداد صفحات : 16 صفحه قسمتی از متن : باخشک کردن خرما وتوليد پودر آن، ضمن افزايش مدت نگهداري انواع خرماي درجه دو و سه، امکان مصرف آن در فرمولاسيون موادغذايي صنعتي به عنوان جايگزين تمام يا قسمتي از شکر