فایل های دسته بندی صنایع غذایی
-
دانلود مقاله بررسی آلودگی پنيرهای موجود در سطح توزيع شهرستان مشهد و قوچان به پاتوژن های ليستريا منوسيتوژنز، استافيلوكوكوس اورئوس و ... اشريشياكلی نوع فایل: word فرمت فایل: doc قابل ویرایش تعداد صفحات : 14 صفحه قسمتی از متن : چكيده در اين تحقيق با توجه به اهميت پاتوژنهاي ليستريا منوسيتوژنز، اس
-
دانلود مقاله بررسی آلودگی باكتريايی بستنی های مختلف در سطح شهر تهران نوع فایل: word فرمت فایل: doc قابل ویرایش تعداد صفحات : 155 صفحه قسمتی از متن : خلاصه: در كشورهاي در حال توسعه, آلودگي مواد غذائي و بيماربهاي ناشي از آن همواره به عنوان يكي از مهمترين مشكلات در سيستم بهداشت مواد غذائي بشمار
-
دانلود مقاله بررسی امكان توليد و فرمولاسيون نوشابه پروتئين از شير دانه هندوانه و آب پنیر نوع فایل: word فرمت فایل: doc قابل ویرایش تعداد صفحات : 9 صفحه قسمتی از متن : چكيده : يكي از محصولات پروتئيني دانه ي هندوانه ، عصاره ی شير مانندي است كه در سالهاي اخير مورد استقبال قرار گرفته است . براي ته
-
دانلود تحقیق بررسی امكان استفاده از تكنولوژی های جديد (استفاده از سيال فوق بحرانی)در استخراج روغن ذرت نوع فایل: word فرمت فایل: doc قابل ویرایش تعداد صفحات : 6 صفحه قسمتی از متن : چكيده ذرت گياهي از خانواده گياهان علفي است اين گياه از جنس zea mays و از خانواده گرامينه است كه تاكنون 507 گونه آن
-
دانلود مقاله بررسی اثر فرايند آب پز بر كيفيت خلالهای منجمد سيب زمينی سرخ شده نوع فایل: word فرمت فایل: doc قابل ویرایش تعداد صفحات : 7 صفحه قسمتی از متن : چكيده : سيب زميني به عنوان چهارمين ماده غذايي پر مصرف دنيا ( 20 كيلوگرم در سال براي هر نفر ) از اهميت ويژه اي برخوردار است . در كشور ما علي
-
دانلود مقاله بررسی ویژگیها و روش کشت، داشت، برداشت و محصولات جدید چای در ایران نوع فایل: word فرمت فایل: doc قابل ویرایش تعداد صفحات : 131 صفحه قسمتی از متن : مقدمه: چای مانند قهوه و کاکائو در ردیف رایج ترین و مهمترین نوشابه های مطبوع مورد مصرف در بیشتر کشورهای جهان از جمله ایران می باشد. نظر
-
دانلود مقاله بررسی خصوصیات فیزیکی دانه آفتابگردان ارقام روغنی استان گلستان نوع فایل: word فرمت فایل: doc قابل ویرایش تعداد صفحات : 11 صفحه قسمتی از متن : چکیده از جمله مهمترین محصولات استراتژيك مورد نظر بخش کشاورزی کشور دانه‌هاي روغني مانند دانه آفتابگردان با سطح زير كشتی حدود 100 و 10 هزار ه
-
دانلود مقاله بررسی تاثير شرايط محيط کشت گوجه فرنگی بر رب توليدی نوع فایل: word فرمت فایل: doc قابل ویرایش تعداد صفحات : 8صفحه قسمتی از متن : چکیده: گوجه فرنگی با نام علمی Lycopersicon esculentum Mill متعلق به خانواده بادمجانیان می باشد. برطبق تحقیقات انجام شده مهمترین فاکتورهای تاثیرگذاربرکیفی
-
دانلود مقاله بررسی تاثير اولتراسوند در فرايند انجماد نوع فایل: word فرمت فایل: doc قابل ویرایش تعداد صفحات : 12صفحه قسمتی از متن : چکیده استفاده از اولتراسوند در انجماد مواد غذایی نسبتا جدید بوده و موضوع بسیاری از تحقیقات می باشد. امواج فراصوت با انرژی پایین و فرکانس بالا در محدوده MHz10-KHz10
-
دانلود مقاله بررسی استفاده های کاربردی ضايعات صنعت آبگيری مركبات نوع فایل: word فرمت فایل: doc قابل ویرایش تعداد صفحات : 9 صفحه قسمتی از متن : چكيده يك سوم از مركبات توليد شده تحت فرايند قرار مي گيرند كه اصلي ترين محصول توليدي آب مركبات است. 50% از ميوه كامل بعد از آب گيري باقي مي ماند كه اين