پاورپوینت تولید اسید لاکتیک توسط سویه های مختلف لاکتوباسیل تعداد صفحات : 16 اسلاید مقدمه اسيد لاكتيك (2- هيدروكسي پروپيونيك اسيد)با فرمول CH3CHOHCOOH يك اسيد آلي هيدروكسيل‌دار ضعيف با وزن مولكولي كم و3/86 = PKa درoc 25 است این اسید برای اولین بار SCHEELS از شیر جدا شده و سپس لوئی پاستور به بررسی ر
تعداد مشاهده: 3408 مشاهده
فرمت فایل دانلودی:.ppt
فرمت فایل اصلی: pptx
تعداد صفحات: 16
حجم فایل:713 کیلوبایت
پاورپوینت تولید اسید لاکتیک توسط سویه های مختلف لاکتوباسیل
تعداد صفحات : 16 اسلاید
مقدمه
اسيد لاكتيك (2- هيدروكسي پروپيونيك اسيد)با فرمول CH3CHOHCOOH يك اسيد آلي هيدروكسيل‌دار ضعيف با وزن مولكولي كم و3/86 = PKa درoc 25 است
این اسید برای اولین بار SCHEELS از شیر جدا شده و سپس لوئی پاستور به بررسی روند تخمیر آن پرداخت و با جدا سازی انواع باکتریهای لاکتیک ، از آنها در تهیه انواع غذاهای تخمیری استفاده کرد و نشان داد که این اسید در برابر فساد میکروبی از غذاها محافظت می کند.
تمامي كالاها و خدمات اين فروشگاه، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌باشند و فعاليت‌هاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است. این سایت در ستاد سازماندهی ثبت شده است.