دانلود پاورپوینت تجزيه و تحليل خطر وكنترل نقاط بحرانی دربرنامه HACCP در تهيه شيرينی رولت

دانلود پاورپوینت تجزيه و تحليل خطر وكنترل نقاط بحراني دربرنامه HACCP در تهيه شيريني رولت دانلود پاورپوینت باکتری چیست؟ فرمت پاورپوینت : pptx قابل ویرایش تعداد اسلاید : 13 دامنه تحقيقHACCPدر تهيه شيريني رولت دراين تحقيق اعضاي گروه كليه خطرات ميكروبي،شيميايي و فيزيكي را در تمام مراحل فرايند در ن

دسته بندی: کارآفرینی » صنایع غذایی

تعداد مشاهده: 381 مشاهده

فرمت فایل دانلودی:.ppt

فرمت فایل اصلی: pptx

تعداد صفحات: 13

حجم فایل:1,425 کیلوبایت

  پرداخت و دانلود  قیمت: 30,000 تومان
پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.
0 0 گزارش
  • دانلود پاورپوینت تجزيه و تحليل خطر وكنترل نقاط بحرانی دربرنامه HACCP در تهيه شيرينی رولت

    دانلود پاورپوینت باکتری چیست؟

    فرمت پاورپوینت : pptx

    قابل ویرایش

    تعداد اسلاید : 13


    دامنه تحقيقHACCPدر تهيه شيريني رولت

    دراين تحقيق اعضاي گروه كليه خطرات ميكروبي،شيميايي و فيزيكي را در تمام مراحل فرايند در نظر گرفته اند . خطرات ميكروبي شامل عوامل بيماريزا نظير سالمونلا و عوامل توليد كننده سم مانند استافيلوكوكوس اورئوس ، اشرشياكلي، خطرات شيميايي شامل رنگهاي شيميايي غير مجاز، جعبه هاي داراي روكش غيربهداشتي و افزودني هاي غير مجاز، خطرات فيزيكي شامل وجود ذرات خارجي مثل موي كارگران ، حشرات ، اجسام تيزو....

    دراين تحقيق فقط شيريني رولت بررسي شده و ساير محصولاتي را كه فرايند مشابهي دارند در مرحله بعد به طرح اضافه خواهد شد. درمورد شيريني رولت تحقيق از مرحله دريافت و نگهداري مواد شروع شده وبا توجه به خطرات مربوط به خريد ، انتقال به منزل و مصرف تا مرحله مصرف ادامه خواهد يافت.



    تشريح محصول و نوع كاربرد

    شيريني رولت محصولي غير منجمد و آماده مصرف است كه از تركيبات پاستوريزه و غيرپاستوريزه تشكيل شده است. شيرمصرفي بسته هاي 1 ليتري پاستوريزه بوده كه توسط وسيله نقليه سردخانه دار به كارگاه انتقال داده شد و قبل از فرآوري جوشانيده خواهد شد. آرد ، شكر، كره و مواد افزودني ديگر به همراه شير جوشيده سردشده مخلوط و فرايند حرارتي را درفر قنادي طي خواهد كرد.

    خامه مصرفي ازنوع پاستوريزه بوده كه در شرايط انجماد از تأمين كننده تحويل گرفته شده و تا مرحله توليد نهايي هيچ فرايند حرارتي را نمي گذارند اين محصول بدون هيچگونه فرآوري توسط مصرف كنندگان بخصوص كودكان و خردسالان مصرف مي شود.



    تجزيه وتحليل خطر و كنترل نقاط بحراني دربرنامه HACCPدر تهيه شيريني رولت

    مواد مورد نیاز

    مراحل تهيه و توليد شيريني رولت

    شناسايي نقاط كنترل CP

    شناسايي

    نقاط كنترل بحراني

    CCP

    جدول تجزيه و تحليل خطر مربوط به تهيه شيريني رولت

    و سایر عناوین وتوضیحات مربوطه ...


    برچسب ها: دانلود پاورپوینت تجزيه و تحليل خطر وكنترل نقاط بحراني دربرنامه HACCP در تهيه شيريني رولت پاورپوینت تجزيه و تحليل خطر وكنترل نقاط بحراني دربرنامه HACCP در تهيه شيريني رولت دانلود پاورپوینت تجزيه و تحليل خطر وكنترل نقاط بحراني دانلود پاورپوینت نقاط
  

به ما اعتماد کنید

تمامي كالاها و خدمات اين فروشگاه، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌باشند و فعاليت‌هاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است.
این سایت در ستاد سازماندهی ثبت شده است.

درباره ما


در صــورت بروز هر گونه مشکل در خرید تماس ، پیامک پاسخگوی شما هستیم
09359579348
تمام حقوق سایت sabzfile.ir محفوظ می باشد و هرگونه کپی برداری پیگرد قانونی دارد. طراحی سایت