دانلود پاورپوینت با موضوع كمپوت سازي که شامل 36 اسلاید میباشد:
نوع فایل : PowerPoint
فهرست محتوا
- مراحل تهيه كنسروماهي :
- آماده سازي :
- آب نمك گذاري :
- پخت اوليه :
- قوطي كردن :
- اضافه كردن مديوم :
- هواگيري :
- دربندي :
- فرآيند حرارتي (اتوكلاركردن ) :
- تعريف كمپوت :
- انتخاب مواد اوليه :
- عمليات آماده سازي :
- الف ) تميز كردن و شستشو دادن
- ب ) درجه بندي
- جداسازي قسمت هاي زايد :
- الف ) جدا نمودن ساقه
- ب ) تخمدان و هسته گيري
- مزايا :
- پوسته گيري :
- آنزيم بري يا « بلانچينگ » :
- انواع آنزيم بري :
- مزاياي عمل آنزيم بري :
- تهيه شربت قند :
- غلظت شربت :
- پركردن :
- تخليه هوا و ايجاد خلأ در قوطي :
- روش هاي تخليه هوا بسته به نوع غذا :
- دربندي :
- فرآيند حرارتي :
- استريل كردن :
- استريل كردن تجاري :
- منابع :
- تصاويري مربوط به مراحل كمپوت سازي
برچسب ها:
دانلود پاورپوینت كمپوت سازي