نوع فایل : Word 

تعداد صفحات : 24

فهرست و شرح مطالب

• آنزیم چیست؟ 
• تاریخچه 
• موارد استفاده و اهمیت کاربرد آنزیمها 
• به کارگیری آنزیم در تغذیه دامها 
• آنزیمها در دستگاه گوارش دامهای تک معده ای 
• کاربرد آنزیمها در جیره غذایی طیور
• نوع آنزيم مشخصــــــات
• مقادیر پلی ساکاریدهای غیرنشاسته ای موجود در مواد غذایی 
• جدول 1: مقادیر فسفر، فسفر فیتات ، فیبر خام و NSP موجود در برخی از ترکیبات غذایی 
• اثر پلی ساکاریدهای غیر نشاسته ای در دام 
• کاهش ویسکوزیته مواد موجود در دستگاه گوارش 
• عوامل ضد تغذیه ای 
• حذف عوامل ضد تغذيه اي :
• عوامل ضد تغذیه ای موجود در برخی از ترکیبات غذایی رایج 
• به کارگیری آنزیمها برای افزایش ارزش غذایی 
• ارزیابی آنزیمی برای گزیلاناز و بتا- گلوکاناز موجود در مواد غذایی 
• مواد و ابزار مورد استفاده
• اندازه گیری گزیلاناز برای آنزیم خالص 
• اندازه گیری بتا- گلوکاناز د آنزیم خالص 
• اندازه گیری بتا-گلوکاناز در مواد غذایی 
• امنیت مصرف آنزیمها 
• میزان مصرف 
• اندازه گیری فعالیت آنزیم 
• خریداری آنزیمهای غذایی بر حسب هزینه به ازای واحد فعالیت 
• اثر شرایط ارزیابی روی صرفه اقتصادی دو نوع بتا- گلوکاناز
• آنزیمهای اختصاصی برای جیره های غذایی بر پایه گندم 
• تاثیرات برانرژی 
• آفتابگردان + آنزیمها = سویا؟؟؟ 
• فعالیت آنزیمی چیست؟ 
• جدول 2: فعالیتهای اندو-1و4- بتا گزیلاناز بر روی دو نوع سوبسترای گزیلان.
• نحوه اندازه گیری فعالیت آنزیمی