دانلود پاورپوینت بستنی حامل پروبیوتیک در مواد غذایی
فرمت پاورپوینت : pptx
قابل ویرایش
تعداد اسلاید : 17
پروبیوتیک چیست ؟
کلمه
پروبیوتیک از کلمه یونانی به معنی "برای زندگی" گرفته شده است . پروبیوتیک
معمولا" یک یا مخلوطی از چند میکروارگانیسم هستند که چنانچه توسط انسان یا
حیوان مصرف شوند ، می توانند با بهبود خصوصیات میکروفلور گوارشی میزبان
اثرات سودمند بسیار زیادی را اعمال نمایند . پروبیوتیک ها به تحریک رشد
باکتریهای مفید روده و یا به کاهش بیماریزایی میکروب های مضر کمک می کنند و
مکانیسم عمل آن ها متکی به جایگزینی و زنده ماندن آن ها در دستگاه گوارش
است .
مقدمه
بستنی میتواند بعنوان پتانسیلی برای حامل پروبیوتیک استفاده شود
اگرچه
توسعه بستنی پروبیوتیک نیاز به تکنولوژی و فناوری در این پروسه دارد.اما
هدف از این مقاله بررسی پارامترهای تکنولوژیکی و ویژگی های حسی محصولات
بستنی پروبیوتیک وپتانسیل آن برای حامل پروبیوتیک که بسیار مفیدند میباشد.
توانایی اطلاعات برای میکروارگانیسم ها ی پروبیوتیک احتیاج به اثر بیولوژیکی و عملکرد آنها وتوصیفی برای اثرات سلامتی دارد.
اثرات سودمند پروبیوتیک ها بر سلامتی
1.
تقویت سیستم دفاعی و ایمنی بدن 2. ساخت برخی ویتامین ها KوB و اسید های
آمینه 3. کاهش کلسترول خون 4. بهبود عملکرد دستگاه گوارشی 5. جلوگیری و
کاهش عفونت های روده ای 6. کاهش شیوع و تداوم اسهال 7. اثر مثبت به میکرو
فلور روده و مجاری ادراری 8. بهبود هضم لاکتوز در روده
برچسب ها:
دانلود پاورپوینت بستنی حامل پروبیوتیک در مواد غذایی پاورپوینت بستنی حامل پروبیوتیک در مواد غذایی بستنی حامل پروبیوتیک در مواد غذایی دانلود پاورپوینت بستنی پروبیوتیک در مواد غذایی دانلود پاورپوینت بستنی حامل پروبیوتیک