دانلود پاورپوینت آب پنير محصول جانبی فراورده‌های لبنی
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )
تعداد اسلاید : 27 اسلاید
قسمتی از متن .ppt :آب پنير محصول جانبي فراورده‌هاي لبنيفهرستآب پنیر wheyProductionUses orginal-1adittive -2Healthمایع باقی‌مانده از دلمه شیر، محصول جانبی کارخانه‌های پنیر یا کازئین و استفاده صنعتی متفاوتی دارد.آب پنیر به 2 صورت تولید می شود Sweet whey ( a : که در طی ساخت انواع رنتپنیر های سخت مانند جدار یا پنیر سویسی تولید می شود.Acid whey (b: که در طی ساخت انواع پنیر های اسیدی مانند کاتیج تولید می شود.تولیدات آب پنیرPowder whey :آب پنیر جدا سازی شده، از پنیــر:کلاریفار- پـــاستوریزه و خشک می شود.Whey
protein:مجموعــه‌ای از گلبول‌هــای پروتئین که از حجم آب پنیر جداسازی
می‌شود که مخلوطی از گلبول‌های لاکتوگلوبین(~65%) لاکتوآلبومین(~25%) و
سرم آلبومین(~8%) که در شکل طبیعی محلول هستند(مستقل از ph ). Whey protein : ارزش بیولوژیکی بالایی داردکه اشاره به سرعت بالای هضم و جذب دارد.Whey protein به 4 شکل تولید می شود:1- wpc 2- wpi3- hwpc 4- hwpi
برچسب ها:
دانلود پاورپوینت آب پنير محصول جانبي فراورده‌هاي لبني آب پنير محصول جانبي فراورده‌هاي لبني دانلود پاورپوینت آب پنير دانلود پاورپوینت محصول جانبي فراورده‌هاي لبني پاورپوینت آب پنير محصول جانبي فراورده‌هاي لبني