دانلود پاورپوینت تولید پنیر پیتزا
نوع فایل: power point
قابل ویرایش 26 اسلاید
قسمتی از اسلایدها:
پنیر موزارلا از مهم‌ترین محصولات خانواده پاستافیلا است و منشاء
پیدایش آن جنوب ایتالیاست و در زبان ایتالیایی پاستافیلا به پنیرهای نرم و
کشدار می‌گویند. وجه تمایز این نوع پنیر با پنیر پروسس در فرایند تولید آن
(استفاده از پنیر اولیه یا مخلوط چند نوع پنیر) است. در واقع، پنیر
پروسس از مخلوط یک یا چند نوع پنیر مختلف (با درجه‌های رسیدن متفاوت) با
پنیر اولیه به عنوان ماده اصلی و افزودن امولوسیون‌کننده مجاز و حرارت دادن
مخلوط در شرایط مناسب (هم‌زدن و به دست آمدن مخلوط یکنواخت) تولید می‌شود.آب کشیدن از دلمه
با داشتن اسیدیتۀ فوق، دلمه و آب پنیر را با یک پارو به قسمت عقب تانک
می کشند در صورت امکان، تمام آب پنیر را از الکی که در قسمت خروجی تانک
قرار داده شده خارج می کنند. دلمۀ موجود در کف تانک به مجرد خروج آب پنیر
بهم می چسبد. دلمۀ بهم چسبیده را مشابه پنیر چدار به قطعات بزرگ بریده،
قطعات را آنقدر در کف تانک قرار می دهند تا حسابی شکل بگیرند. فهرست مطالب و اسلایدها:مقدمهطرز تهیه پنیر پیتزافرآیند تولید پنیر پیتزاطرز تهیه پنیر کالمقایسه پنیر پیتزا با پنیرهای معمولیحداقل تجهیزات تولید پنیر پیتزاامکانات آزمایشگاهی
برچسب ها:
دانلود پاورپوینت تولید پنیر پیتزا پاورپوینت تولید پنیر پیتزا تولید پنیر پیتزا دانلود رایگان پاورپوینت تولید پنیر پیتزا دانلود پاورپوینت تولید پنیر دانلود پاورپوینت پنیر پیتزا