عنوان پاورپوینت:دانلود پاورپوینت آنزیم های باکتری لاكتيكی در پروتئوليز پنیر
فرمت: پاورپوینت قابل ویرایش
تعداد اسلاید: 34
پاورپوینت کامل و آماده ارائه
فهرست مطالب:
واكنشهاي اساسي رسيدن پنير
پروتئولیز
منابع پروتئولیز کننده در پنیر
انواع لاکتوسپین
سیستم های انتقال
بررسی عملکرد استارترها بر پروتئولیز شدن
نتیجه و پیشنهاد